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entwicklung der Zahlen gegenüber dem Vorjahr / Frühwarnsystem

Monatlicher bzw. absoluter Vergleich der Umsätze sowie der Aufwendungen im Vergleich zum Vorjahr. (Auf Wunsch kann dieser Vergleich auch auf mehrer Jahre ausgedehnt werden).

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Bei Bedarf werden die wichtigsten Relationen sowie Kennzahlen berechnet.

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Verändern sich die Kennzahlen derart, dass eine Forführung des Betriebes unrentabel wird, wird der Klient auf diese Situation von uns aufmerksam gemacht.

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Gemeinsam versuchen wir dann mit Ihnen und unseren Gastroexperten eine Lösung für diese Situation zu finden um entsprechend gegensteuern zu können.

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